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餐飲管理,企業(yè)社會責(zé)任感最重要

日期:2012-9-14 標(biāo)簽:餐飲管理 企業(yè)

  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,越來越多的學(xué)校矚意將餐飲承包出去而不是自己辦理。首先,這是因為現(xiàn)代餐飲管理公司越做越好,越做越專業(yè),很多都能提供水準(zhǔn)以上的餐飲服務(wù),其次,這也節(jié)省了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的精力,給學(xué)生帶來了更好的菜品。

  上海,作為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最前端的幾個城市之一,它的餐飲業(yè)毋庸置疑已經(jīng)十分發(fā)達(dá),而上海的學(xué)校,基本都會選擇餐飲管理公司來進(jìn)行學(xué)校的食堂管理。一家好的餐飲管理公司,能從什么地方進(jìn)行判別呢?業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為,餐飲業(yè)者的企業(yè)社會責(zé)任感最為重要。

  首先,餐飲管理公司要做到有多大的胃口吃多大的飯,有些小型的餐飲公司,并沒有能力承包人數(shù)中等偏上學(xué)校的食堂,然而為了盈利卻去承包這類的食堂,最后造成的結(jié)果只能是無法做到最好,給學(xué)校里面的同學(xué)和老師的日常用餐帶來不便。

  其次,餐飲管理公司需要有個良好的公德心,日常學(xué)生食堂的餐飲用料都要做到最好。有些公德心差勁的公司,置學(xué)校師生的健康于不顧,是非常沒有道德的。

  再次,餐飲管理公司需要有良好的業(yè)內(nèi)知識,大家都知道,許多食物是不能搭配在一起吃的,不然不是對健康有害,就是味道變得很怪異。一家合格的餐飲公司,應(yīng)該對員工進(jìn)行這方面的培訓(xùn),并且推出的餐單要順應(yīng)季節(jié)進(jìn)行變動,不管怎樣變動,合理的膳食和營養(yǎng)均衡的搭配是最好的選擇。

  根據(jù)不完全統(tǒng)計,現(xiàn)在上海的學(xué)生數(shù)量達(dá)到了兩百萬之多,而這兩百萬的學(xué)生中,每天有將近一半人的膳食是在學(xué)校食堂解決的,對于發(fā)育中的學(xué)生,膳食最重要的就是營養(yǎng)均衡,搭配合理,不能養(yǎng)成孩子挑食的習(xí)慣。為了孩子的健康成長,挑選一家合適的餐飲管理公司是非常重要的。

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