承包學校飯?zhí)脤嵭辛炕旨壒芾淼木唧w做法
1.突出培訓,抓好試點,整體啟動食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理作為一種新的衛(wèi)生監(jiān)督管理模式,是建立衛(wèi)生監(jiān)督管理“誠信體系”的重要舉措。首先在衛(wèi)生基礎比較好的學校飯?zhí)寐氏乳_展試點工作,加大了對衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員業(yè)務知識培訓,正確理解和應用量化分級管理的標準和要求。為進一步提高企業(yè)對這項工作的認識,區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所多次召開學校負責人及教育局有關人員參加的會議,加強學校負責人對量化分級管理工作的認識,使學校領導認識到實行量化分級管理是學校衛(wèi)生信譽度的重要標志,同時得到教育局的支持和配合。通過宣傳培訓、自查整改、摸底調查、監(jiān)督指導和嚴格的等級評審,從而使全區(qū)學校飯?zhí)玫男l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作得以順利的開展。對衛(wèi)生基礎比較好的單位重點指導,從硬件設施到軟件管理,按照量化分級管理的要求,逐條對照,確保達到A級標準。
2.把握重點,以點帶面,抓兩頭帶中間整體推進在具體運作中,采取抓兩頭、帶中間的辦法,在衛(wèi)生基礎比較好的飯?zhí)猛茝V先進的食品安全自身管理體系建設,使飯?zhí)貌粩嗵岣咦陨砉芾硭,在保持原有的信譽等級基礎上再升一個檔次。同時,嚴格落實食品衛(wèi)生量化分級管理,積極發(fā)揮“政府、學校、學生”三方在監(jiān)督管理中的作用,對衛(wèi)生狀況比較差的單位,增加監(jiān)督檢查的頻率,在平時的監(jiān)督檢查中,多次邀請教育部門的有關人員一起共同檢查,對沒有按照要求整改的單位除按照 《 食品衛(wèi)生法 》 的有關規(guī)定處理外,教育部門對主要領導和分管領導進行處理。在加強督查的基礎上,同時強調學校在食品衛(wèi)生管理中的主體意識,督促他們主動提高自身的管理水平,變過去被動應付檢查為現(xiàn)在主動遵章守規(guī),加強了對衛(wèi)生條件和衛(wèi)生管理水平差的食堂管理,使其根據(jù)實際能力逐步改進,逐漸消除D級單位。
3.抓住亮點,重視一般,依靠典型全面促進在實施學校飯?zhí)檬称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作中,充分發(fā)揮典型示范作用,積極宣傳好的經(jīng)驗和做法。在第一批A級單位掛牌后,教育和衛(wèi)生部門利用各種機會進行大張旗鼓地宣傳,同時對衛(wèi)生基礎比較薄弱的單位也構成了壓力,各單位均利用校舍等教育環(huán)境改造或新建的機會,把飯?zhí)玫扰涮纵o助設施的建設納入重點改造方案中。幾年來,共有巧所學校新建了飯?zhí)茫ê谛陆▎挝唬碛兴M行了改建。在新、改擴建過程中,各校均在區(qū)教育局主管同志的協(xié)調下,及時與衛(wèi)生監(jiān)督機構溝通,在可行性研究、初步設計、施工建設及竣工驗收階段都經(jīng)衛(wèi)生部門審查、評價,保證了新建單位在投入使用時都流程布局合理配套的專間齊全、衛(wèi)生設施完善。并有適度的超前意識,為今后可能面臨的擴招后就餐人員增加留有擴展余地。通過實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,使學校飯?zhí)谜w衛(wèi)生狀況有了明顯提高,廣大師生的食品安全得到了有效保證。