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黃浦食材配送從源頭開(kāi)始把握食材選擇 執(zhí)行過(guò)程細(xì)節(jié)多

日期:2021-11-14 9:00:47 標(biāo)簽:食堂承包 食材配送

如今上海黃浦有很多大型公司它們?yōu)榱肆糇T工,會(huì)用盡各種各樣的辦法留住員工的胃,開(kāi)始的時(shí)候有一些企業(yè)它們嘗試叫外賣(mài),每一天給員工餐補(bǔ)讓他們?nèi)プ孕羞x擇,后來(lái)許多員工反饋原來(lái)叫外賣(mài)叫著叫著也沒(méi)有太多選項(xiàng),覺(jué)得吃膩了不說(shuō)也不營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。而現(xiàn)在更多企業(yè)傾向的做法是找專(zhuān)業(yè)黃浦食材配送企業(yè)合作,讓它們從源頭開(kāi)始把握食材的選擇,烹調(diào)的過(guò)程以及配送的環(huán)節(jié),給員工最想要擁有的用餐感受。

為什么要將黃浦食材配送過(guò)程交由專(zhuān)業(yè)的第三方企業(yè)來(lái)負(fù)責(zé),主要是因?yàn)檫@一項(xiàng)工作的執(zhí)行并不是大家想象中那么容易的,在整個(gè)執(zhí)行過(guò)程中有很多要素要把握好。第一,你需要去找源頭食材供應(yīng)企業(yè),比如說(shuō)蔬菜的種植單位要選擇那些以有機(jī)種植為依托的農(nóng)戶(hù),這樣才會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更健康。

其次,在烹調(diào)的過(guò)程中要找那一些確實(shí)擁有著比較好烹調(diào)技術(shù)的老師傅來(lái)把握,而且烹調(diào)之前還需要花上很多時(shí)間了解企業(yè)內(nèi)部員工他們對(duì)用餐的想法和訴求,之后以先滿足一部分人訴求的方法去做不停的調(diào)整和提升。第三,在配送環(huán)節(jié)上也要落實(shí)到位。試想一下,如果你花了很多時(shí)間去挑選食材,去把握烹調(diào)環(huán)節(jié),結(jié)果在配送的過(guò)程中因?yàn)楸O(jiān)管不到位,所以最后導(dǎo)致配送到企業(yè)內(nèi)部的所有餐飲都出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)、出現(xiàn)異味的情況,當(dāng)然很不好。

相信通過(guò)上面這部分內(nèi)容的分享大家也都知道了,黃浦食材配送的環(huán)節(jié)有很多的注意事項(xiàng)和講究,如果是非行業(yè)內(nèi)的人群想要一下子將所有細(xì)節(jié)落實(shí)到位其實(shí)有很大的難度,與其如此,倒不如花一些錢(qián)讓專(zhuān)業(yè)人員來(lái)做這項(xiàng)工作。

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