食材配送怎么做？疫情期間有哪些要求

在疫情期間，各行各業(yè)都步履艱難，尤其是員工的餐食問題，更受到關(guān)注，食材配送行業(yè)更是如此，從最初的為客戶提供食材配送服務(wù)外，在疫情期間，應(yīng)該更多的關(guān)注為客戶提供健康安全防護(hù)。

1、員工定時(shí)檢查健康狀況

一般會(huì)要求員工早上上班前和晚上下班前檢查體溫，并且有相關(guān)的體溫記錄，如果出現(xiàn)高提問者，需要進(jìn)行外出盤查，并且上報(bào)相關(guān)部門，而且如果有員工需要外出，還應(yīng)提前報(bào)備到公司的人事部門。

2、運(yùn)輸車輛的定時(shí)消毒記錄

食材配送離不開配送車輛，所以，對(duì)配送車輛的要求越來越高，必須要定時(shí)的清潔消毒，還應(yīng)該有相關(guān)的記錄備案。

3、運(yùn)輸容器的定時(shí)清潔消毒

不僅對(duì)運(yùn)輸車輛要求高，還要對(duì)運(yùn)輸容器進(jìn)行清潔，比如冷凍冷藏商品所需要的周轉(zhuǎn)箱，必須定時(shí)消毒，還有有相關(guān)的消毒記錄。

4、食品安全必須放在首位

不管是疫情期間還是平時(shí)，都需要將食品安全放在首位，比如從源頭把關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)，從食材的采集地，到運(yùn)輸?shù)倪^程，以及送到客戶手中的過程，都需要嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)，并且做到精益求精。

在疫情期間，食材配送機(jī)構(gòu)不僅要做到以上4點(diǎn)，還應(yīng)該為客戶提供專業(yè)的就餐指導(dǎo)，最好使用一次性餐具，并且員工分批就餐，就餐期間不要講話，如果條件允許的話不要在一起用餐，避免病毒傳播。有食材配送機(jī)構(gòu)的服務(wù)，能夠?yàn)榭蛻舻慕】当ｑ{護(hù)航，讓客戶即便在疫情期間也可以放心用餐，與病毒做斗爭，戰(zhàn)勝病毒對(duì)國人的傷害，這也是食材配送機(jī)構(gòu)在特殊時(shí)期的重任，現(xiàn)在大家已經(jīng)取得了初步的勝利。