食堂承包者進(jìn)行蔬菜食材配送時(shí)需要做到兩個(gè)重點(diǎn)

有專家從中國(guó)某烹飪協(xié)會(huì)處了解到2018年下半年為止國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)年?duì)I業(yè)額超過5萬(wàn)億元規(guī)模，當(dāng)年食材采購(gòu)規(guī)模達(dá)一萬(wàn)億，餐飲食材供應(yīng)鏈無(wú)疑是一塊巨大的蛋糕。但是對(duì)其開展業(yè)務(wù)并形成區(qū)域規(guī)模的食材配送公司并不多，所以食材配送前景非常的巨大。

另外我們國(guó)家人口老齡化問題正在加重，我國(guó)60歲及以上老年人口占總?cè)丝诎俜种�十八以上，可以說(shuō)是個(gè)龐大的市場(chǎng)。.隨著我國(guó)人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無(wú)公害蔬菜”“有機(jī)蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費(fèi)意識(shí)已逐漸成為中產(chǎn)階層和白領(lǐng)階層的共識(shí)。所以對(duì)老年人和中高階層的安全和快捷的蔬菜食材配送服務(wù)，也越來(lái)越引起投資者關(guān)注。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多學(xué)校的飯?zhí)檬潜粍e的食堂承包者承包了的，所以每天會(huì)食材配送公司把好多食材送到學(xué)校，讓學(xué)校的飯?zhí)冒⒁讨髞?lái)給學(xué)生們享用，不過上海食材配送公司專家現(xiàn)在也會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，蔬菜這種食材配送過程中還是會(huì)出現(xiàn)很多問題的，還不是很完善，現(xiàn)在上海食材配送公司小編告訴大家進(jìn)行食材配送時(shí)應(yīng)做到兩個(gè)保證才可以成功保障消費(fèi)者健康安全。

第一，上海食材配送公司小編認(rèn)為蔬菜這種食材配送務(wù)必保證蔬菜的健康和安全，只有這樣才可以讓消費(fèi)者放心享用。從某種意義上來(lái)講，進(jìn)行蔬菜這種食材配送是為了給食堂節(jié)省成本，提供更加豐富的菜品，但是食材的新鮮和安全還是必須要有保證的。然而在配送的過程當(dāng)中，配送員一定要了解每種蔬菜保鮮的方式及運(yùn)送的方式。由于有些蔬菜是不能積壓的，所以需要配備專門的塑料箱來(lái)裝，也有些蔬菜的保質(zhì)期比較短，這樣這些食材配送公司更需要對(duì)蔬菜等食材產(chǎn)品做好保鮮保質(zhì)的相關(guān)工作了。

第二，上海食材配送公司進(jìn)行蔬菜食材配送務(wù)必保證蔬菜的新鮮程度。保證蔬菜新鮮是蔬菜配送的關(guān)鍵，所以配送公司應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好相關(guān)的設(shè)備來(lái)保證食材的新鮮，例如冷藏室、保溫室等，冷藏室這些相關(guān)設(shè)施都是食材配送企業(yè)不可缺少的，只有這樣才可以給一些需要長(zhǎng)期冷藏冷凍的食物提供一個(gè)好的冷藏環(huán)境。