蘇州啟動高校食堂餐飲服務標準制定

        今日，上海蔬菜配送公司-源甲餐飲獲悉，蘇州市率先啟動高校食堂餐飲服務標準制定，據(jù)市快餐行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士介紹，為保證高校食堂餐飲服務質(zhì)量和師生集體用餐安全，蘇州市將以產(chǎn)、學、研、用等形式結(jié)合，制定《高校食堂餐飲服務規(guī)范》。上海蔬菜配送公司-源甲餐飲了解到，市快餐行業(yè)協(xié)會團膳專業(yè)委員會還發(fā)出了開展在校學生“放心午餐”工程的倡議。
        據(jù)市快餐行業(yè)協(xié)會會長介紹，目前部分高校食堂餐飲服務承包轉(zhuǎn)包情況突出，設(shè)備設(shè)施條件、菜品質(zhì)量、服務能力、管理水平、技術(shù)力量，以及食品安全和環(huán)境衛(wèi)生狀況等缺乏統(tǒng)一標準，為了確保學生餐桌食品健康放心，市快餐行業(yè)協(xié)會、市職業(yè)大學等聯(lián)手，組建產(chǎn)、學、研、用“一條龍”模式，在國內(nèi)率先開展高校食堂餐飲服務地方標準的專業(yè)研究、制定和起草。