武漢：年底實(shí)現(xiàn)小餐飲監(jiān)管全覆蓋

　　7月23日，食堂管理公司-源甲餐飲獲悉，武漢市政府常務(wù)會(huì)審議并通過(guò)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)小餐飲規(guī)范管理工作的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），根據(jù)安排，至2012年底，武漢市小餐飲監(jiān)管覆蓋率將達(dá)到100%，全市90%小餐飲單位實(shí)現(xiàn)持證經(jīng)營(yíng)。

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，2012年武漢市委、市政府將小餐飲規(guī)范管理工作列入全市十大突出問(wèn)題進(jìn)行承諾整改。食堂管理公司-源甲餐飲了解到，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間的整改，武漢小餐飲監(jiān)管取得一定進(jìn)展，但形勢(shì)依然不容樂觀。

　　為此，《意見》提出進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲規(guī)范管理工作，通過(guò)集中整治、規(guī)范引導(dǎo)，逐步建立小餐飲監(jiān)督管理機(jī)制，提升小餐飲規(guī)范管理水平。其中包括，開展無(wú)證小餐飲、校園周邊小餐飲、餐飲具消毒等專項(xiàng)整治。

　　關(guān)于細(xì)則，食堂管理公司-源甲餐飲獲悉，將按照屬地管理原則，各區(qū)政府、相關(guān)部門對(duì)利用違法建筑、違規(guī)出租房屋、環(huán)評(píng)不達(dá)標(biāo)、反復(fù)整改仍不符合審批條件的小餐飲單位進(jìn)行查處和取締，2012年12月底前，消除全市90%的無(wú)證小餐飲，同時(shí)在各區(qū)創(chuàng)建一定數(shù)量特色小餐飲夜市，引導(dǎo)小餐飲經(jīng)營(yíng)戶入駐經(jīng)營(yíng)。

　　針對(duì)校園周邊小餐飲監(jiān)管難等問(wèn)題，《意見》要求，在依法取締違章占道、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小餐飲同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食堂升級(jí)改造，使高校學(xué)生食堂達(dá)到B級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，并引導(dǎo)、培育一批集體供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)或餐飲服務(wù)連鎖（旗艦）企業(yè)入駐學(xué)校周邊從事餐飲消費(fèi)服務(wù)。

　　與此同時(shí)，食堂管理公司-源甲餐飲了解到，還將鼓勵(lì)成立餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會(huì)，遏制企業(yè)違法生產(chǎn)與惡性競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、洗滌劑、自檢記錄、包裝標(biāo)識(shí)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決予以取締。

　　為鼓勵(lì)和動(dòng)員社會(huì)各界參與小餐飲專項(xiàng)整治，食堂管理公司-源甲餐飲獲知，武漢市還將建立“黑榜”制度，對(duì)上榜小餐飲掛牌督辦和公示；全面落實(shí)量化分級(jí)和“臉譜公示”，引導(dǎo)市民安全消費(fèi)；廣泛動(dòng)員家長(zhǎng)、學(xué)生自發(fā)遵守并宣傳食品安全知識(shí)。

　　以上，是由食堂管理公司-源甲餐飲跟大家分享的關(guān)于“武漢：年底實(shí)現(xiàn)小餐飲監(jiān)管全覆蓋”的所有內(nèi)容。