學(xué)生食堂管理的條件改善以及制度的健全

改善條件，進(jìn)一次促進(jìn)食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。高校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視此項工作，全面開展食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、加快高校后勤的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)．加大投入力度，對照標(biāo)準(zhǔn)化食堂評估驗收標(biāo)準(zhǔn)的各項指標(biāo)，加強(qiáng)管理，把食堂管理建設(shè)成為標(biāo)準(zhǔn)化食堂。

健全制度，進(jìn)一步落實食堂的規(guī)范化管理，進(jìn)一步理順學(xué)生食堂管理運行機(jī)制。食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，都必須建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，保證各項規(guī)章制度落到實處。嚴(yán)格把衛(wèi)生、質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。建立健全質(zhì)量管理制度，就餐環(huán)境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔等基礎(chǔ)設(shè)施必須達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、切實消除學(xué)生食堂易誘發(fā)事端的各種隱患，確保學(xué)生的飲食安全。全面推行飲食物資集市定點采購制度。對采購的全過程進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控，堅決杜絕各種腐敗行為，并制定嚴(yán)格的監(jiān)督措施，發(fā)現(xiàn)問題迅速嚴(yán)肅處理，并追究有關(guān)人員的責(zé)任。