一個(gè)好的中高層管理者有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？

中高層管理者最容易出現(xiàn)的問題是什么？首先是本位主義——屁股決定腦袋，其次是急功近利——撿了芝麻丟了西瓜，短期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)的平衡，還有就是圈子利益——山頭林立各自為戰(zhàn)，大團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)略與小團(tuán)隊(duì)的發(fā)展的取舍。通過“揪頭發(fā)”鍛煉一個(gè)管理者的“眼界”，培養(yǎng)向上思考、全面思考和系統(tǒng)思考的能力，杜絕“屁股決定腦袋”和“小團(tuán)隊(duì)”，從更大的范圍和更長(zhǎng)的時(shí)間來考慮組織中發(fā)生的問題。

一個(gè)好的中高層管理者有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？在思考與思維的層次上，我們認(rèn)為至少需要做到以下三點(diǎn)，首先是眼界；其次是胸懷；最后是超越伯樂。

那么這三點(diǎn)應(yīng)該如何培養(yǎng)呢?

一、眼界的培養(yǎng)

做行業(yè)歷史與發(fā)展趨勢(shì)的分析；做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)據(jù)整理與競(jìng)爭(zhēng)分析；源甲食堂承包公司介紹說：做產(chǎn)品及業(yè)務(wù)的詳細(xì)規(guī)劃與發(fā)展分析。所有的分析，不簡(jiǎn)單是有一張數(shù)據(jù)表格，而是小組有3位以上的同學(xué)做同一個(gè)主題的分析，然后在一定的時(shí)間，同一主題的同學(xué)集中來匯報(bào)和演講，并由專業(yè)的評(píng)委評(píng)出名次，記錄到管理者的評(píng)級(jí)體系中。在這樣的培訓(xùn)體系中，應(yīng)用最直接的管理思路就是“教學(xué)相長(zhǎng)”，給別人說得清楚，才證明你自己想清楚了。

二、胸懷的開拓

一是尋找管理者內(nèi)心的力量，通過坦誠(chéng)的交流與教練的引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)我們自己成長(zhǎng)過程中支持自己的最重要的力量源泉和最有成就感的體驗(yàn)，讓我們保持這種自我悅納的心態(tài)；

二是要求團(tuán)隊(duì)的參與及支持，充分的團(tuán)隊(duì)內(nèi)部溝通，和團(tuán)隊(duì)成員一起探討變化的必要性與可能的方法，最終得到團(tuán)隊(duì)的支持；

三是更高級(jí)別管理者的參與支持與資源支持，上級(jí)一定是最重要的資源，好的上級(jí)不是來對(duì)下屬指手畫腳的，而是當(dāng)下屬需要的時(shí)候可以大力支持，畫龍點(diǎn)睛的；

四是愿賭服輸，將目標(biāo)與計(jì)劃寫入KPI，在業(yè)績(jī)考核指標(biāo)制定的時(shí)候，充分地交流，一旦確定，那就愿賭服輸，按照事先的約定來做。

三、如何超越伯樂？

一個(gè)優(yōu)秀的管理者，是通過成就別人來成就自己的，所以一個(gè)好的管理者，必須是一個(gè)好的教練。

而在培訓(xùn)與發(fā)展中，如何提升超越伯樂，讓管理者愿意培養(yǎng)比自己更優(yōu)秀的管理者呢？

重要的方法有三點(diǎn)：

首先是后備軍機(jī)制，如果一個(gè)管理者，沒有培養(yǎng)出一個(gè)可以替代自己的人，那這個(gè)管理者就沒有升職的可能性，給他一個(gè)升職的空間和標(biāo)準(zhǔn)，他就會(huì)愿意給出別人升職的空間與培養(yǎng)。

其次是管理者的專業(yè)管理培訓(xùn)，不同級(jí)別的管理者，必須設(shè)置不同的管理課程學(xué)習(xí)的計(jì)劃與目標(biāo)，管理也是一門科學(xué)，也是需要長(zhǎng)期的思考與修煉的。

最后就是允許人才一定的流動(dòng)，讓人才用腳投票，如果一個(gè)管理者不能給人空間，不能真正培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)，那么他的團(tuán)隊(duì)成員可以自己選擇更好的團(tuán)隊(duì)，這樣好的團(tuán)隊(duì)整體會(huì)向前發(fā)展。

作為一個(gè)優(yōu)秀的中高層的管理者，不僅要能夠把事情做好，還要做到了解業(yè)務(wù)發(fā)展的路徑與方法，探究行業(yè)演變的規(guī)律與經(jīng)濟(jì)環(huán)境的局勢(shì)。

要在一個(gè)管理團(tuán)隊(duì)中，彼此就是對(duì)方的土壤，彼此成為對(duì)方的鏡子是一件非常有挑戰(zhàn)的事情。而既然希望我們通過別人的鏡子看到我們更加全面真實(shí)的自己，首先我們需要學(xué)會(huì)的是如何才能做一面鏡子。

做好餐飲管理需做別人的鏡子

做鏡子，首先需要的是聆聽，能夠放下自己的評(píng)價(jià)與好為人師的沖動(dòng)，能夠做一個(gè)靜靜的聆聽者。

做鏡子，其次需要的是同理心，也就是能夠站在對(duì)方的角度去思考問題，但并不是說要盲目的認(rèn)為他是正確的。首先去理解他的道理，我們才能求同存異，達(dá)到共識(shí)與理解。

做鏡子，還需要的是共情，也就是能夠與對(duì)方的情感與情緒共鳴。我們各自的人生經(jīng)歷、價(jià)值觀與生活的道理可能都不一樣，但我們的情緒卻是相同的。

做好餐飲管理也需要?jiǎng)e人做鏡子

能夠自我照鏡子，又學(xué)會(huì)了做別人的鏡子，我們才有可能以別人，以環(huán)境為鏡子，真正從多個(gè)不同的鏡子和去發(fā)現(xiàn)自己、去認(rèn)知自己。

以別人為鏡子，需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)簡(jiǎn)單信任的團(tuán)隊(duì)氛圍。我們團(tuán)隊(duì)流傳這一句話：“你對(duì)我不滿意，就來找我，可以罵，可以批。但如果你不對(duì)我說，而是在背后說，那么請(qǐng)你離開”。一只團(tuán)隊(duì)有了信任，才有可能協(xié)作的土壤和機(jī)會(huì)。

以別人為鏡子，還需要我們能主動(dòng)的去和三種人群交流：上級(jí)、平級(jí)、下屬。在阿里巴巴我們說“對(duì)待上級(jí)要有膽量，對(duì)待平級(jí)要有肺腑，對(duì)待下級(jí)要有心肝”，每個(gè)角度所重視的不一樣，上級(jí)關(guān)注你的思維和價(jià)值觀，平級(jí)關(guān)注你的溝通與胸懷，而下級(jí)關(guān)注你的能力和關(guān)愛。去主動(dòng)與這三類人員交流，坦誠(chéng)中，自然會(huì)看到真實(shí)自我和提升點(diǎn)。

通過“照鏡子”來修煉一個(gè)管理者的“胸懷”，管理者是需要孤獨(dú)的，因?yàn)橐�面�?duì)自我內(nèi)心的強(qiáng)大，管理者需要是融入的，因?yàn)樾枰�通過“上通下達(dá)”來推薦企業(yè)與組織的發(fā)展，以自己為鏡，做別人的鏡子，以別人為鏡子，將自我完善。