珠海規(guī)定承包學校食堂利潤不得超過15%

　　中廣網(wǎng)珠海5月19日消息(記者張丹麗)為吸取珠海創(chuàng)藝幼兒園讓孩子“吃不飽飯”事件教訓，珠海市香洲區(qū)教育局日前召開全區(qū)公辦中小學校長會議，專題部署了學校食堂管理工作，要求食堂承包經(jīng)營者利潤不得超過伙食費的15%，各校不得以其他任何名義擠占學生伙食費。

　　自上周以來，珠海市香洲區(qū)教育局對轄區(qū)公辦學校食堂進行了檢查評比，要求各校要建立健全食堂管理各項制度，盡到管理、監(jiān)督、檢查等方面的職能;要嚴格執(zhí)行食品原材料定點采購、索證驗收、核實登記制度，從源頭上保證食品質(zhì)量;要讓家長代表、家長委員會加入監(jiān)督食堂管理，隨時給予監(jiān)督建議。規(guī)范食堂財務開支行為、實行財務公開制度，嚴禁用于教師福利、公務接待和其他本應學校行政開支的費用上，食堂承包經(jīng)營者利潤不得超過伙食費用的15%。

　　目前，珠海市中小學食堂經(jīng)營實行準入制。中小學食堂的經(jīng)營有兩種模式，一是學校自主經(jīng)營，二是社會化經(jīng)營，其中全區(qū)45所公辦學校，社會化經(jīng)營的占到三分之二，基本上由9家配餐公司承包。社會化經(jīng)營的市直15所學校的食堂，是由市政府產(chǎn)權(quán)交易中心面向社會招標而獲得經(jīng)營權(quán)，準入期限暫定三年。在監(jiān)管上由珠海市教育后勤產(chǎn)業(yè)辦會同相關(guān)部門制定食堂經(jīng)營項目考核內(nèi)容，確定量化考核滿意度基本線，每年對量化考核未達基本線的企業(yè)進行淘汰。未獲得準入資格的企業(yè)不得進入市直學校進行經(jīng)營活動。

　　目前香洲區(qū)學校食堂100%建立了原料進貨索證制度。有關(guān)檢查組將再次對轄區(qū)內(nèi)140所托幼機構(gòu)進行掛點檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見并督促落實。

　　對珠海香洲區(qū)教育局這一系列規(guī)定各中小學校長們表示，學校自辦食堂不盈利也要讓學生吃好，至于社會化經(jīng)營的食堂，因為有人工、設備、水電費等成本，要求利潤不超過伙食費15%很難精確計算，但作為校長一定盡到管理責任，一旦學生、家長反映學生吃不好，就會考慮讓承包方“出局”。