最新防癌食譜在上海腫瘤防治宣傳周正式出爐

 <!--最新防癌食譜在上海腫瘤防治宣傳周正式出爐-->

@據(jù)最新的癌情監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，去年上海市共診斷新發(fā)癌癥病例56327例，較上年有所上升。2014年4月15日也就是在昨天，第26屆腫瘤防治宣傳周在上海正式啟動。癌癥重在預防，市衛(wèi)計委官微“上海衛(wèi)生”昨發(fā)布春季“舌尖防癌食譜”，西蘭花、草莓等8大類食物榜上有名。

@今年最新發(fā)布的癌癥發(fā)病率為397/9.8萬，較去年發(fā)布的353/9.8萬率略有上升。在本市居民常見惡性腫瘤中，大腸癌（包括結(jié)腸癌和直腸癌）發(fā)病增速最為顯著，上世紀70年代初至今，從常見惡性腫瘤第6位上升到第2位。大腸癌發(fā)病率迅速上升，除人口老齡化因素外，還與生活方式變化有關(guān)，包括多肉食、少谷物、少蔬果、高蛋白、高脂肪、少纖維的不合理膳食習慣，身體活動時間和強度不足，超重肥胖增多等因素。

防癌食譜

西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。

胡蘿卜：富含維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。

黃豆：富含抗癌的微量元素。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。

薏仁：具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。

菌菇：對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。

草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

玉米、蕎麥、莜麥：多食可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。