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食堂承包業(yè)源甲餐飲講述如何管理好大食堂

現(xiàn)階段,隨著食堂承包領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,具備良好的食堂管理模式和采購(gòu)管理系統(tǒng),是餐飲企業(yè)單位立足的根本,但是一提到食堂管理,是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負(fù)責(zé)人比較煩惱的事情,食堂管理并不是大家想…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:食堂承包 食堂管理 承包 日期:2017-03-21

食堂承包中怎么樣管理

 在食堂承包這個(gè)行業(yè)里,一個(gè)好的品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑,它能推動(dòng)服務(wù)效率的提高從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升,讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展,也積極促進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)效益的最大化。近年來,源甲餐飲…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:食堂承包 上海食堂承包 松江食堂 日期:2017-03-21

餐飲管理——做個(gè)“服眾”的經(jīng)理人

提高中層的8項(xiàng)能力中層經(jīng)理人不論是作為一名執(zhí)行者、還是一名領(lǐng)導(dǎo)者,都必須通過別人來完成任務(wù)。要做個(gè)"服眾"的經(jīng)理人,應(yīng)該有意識(shí)地提高以下八項(xiàng)能力:<spanstyle="font-size:18px;color:#f87a7...
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:餐飲管理 食堂管理 管理 日期:2017-03-21

餐飲管理, 嚴(yán)格就是大愛!

無數(shù)證據(jù)表明,“壞老板”領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過“好老板”...
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽: 日期:2017-03-14

食堂承包常見問題

近年來,餐飲業(yè)在不斷發(fā)展以及完善,食堂承包
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽: 日期:2017-03-14

餐飲管理制度

管理工作千頭萬緒,從某種意義上說,管理就是一個(gè)不斷發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程。盡管我們很多餐飲公司都有一套比較完善的管理制度和規(guī)范,但是每家餐飲公司每天遇到的具體問題都不少,因此,作為管理人員…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:餐飲管理 食堂管理 日期:2017-03-13

餐飲管理的幾種常見方法

餐飲管理的幾種常見方法1、定義:整理、整頓、清掃、安全、維護(hù)、自律、節(jié)約、進(jìn)步。2、適應(yīng)區(qū)域:環(huán)境、衛(wèi)生、員工、服務(wù)、菜品、成本、賓客、營(yíng)銷。3、做法:用心聽、用心學(xué),積極參與。4、效果:專治臟、亂、差、…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽: 日期:2017-03-13

餐飲管理 這個(gè)夏季盡享健康舒適

“人http://是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌,”這是中國(guó)流傳的一句老話,也是韻味深重,飲食對(duì)于人的健康來說至關(guān)重要,不吃飯,自然沒有力氣工作,更別提有一個(gè)健康的體魄。所以,對(duì)于企事業(yè)單位來說,非常關(guān)注餐飲管理…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:餐飲管理 這個(gè)夏季盡享健康舒適 日期:2015-09-24

餐飲管理推陳出新 新方式改變食堂舊面貌

對(duì)于食堂的管理向來都是非常熱門的話題,尤其是企業(yè)食堂。企業(yè)食堂的管理不僅要針對(duì)食堂,還要和企業(yè)的管理相互呼應(yīng)。源甲餐飲作為資深的餐飲品牌不僅在食堂承包商具有豐富的經(jīng)驗(yàn),在餐飲管理上也有自己的想法。他們…

淺談餐飲管理 需求從何而來

所謂的餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理方法一定要適合飯店環(huán)境,由于各飯店環(huán)境不同,因此不可能哪一種的…
類別:餐飲管理文庫(kù) 標(biāo)簽:餐飲管理 需求從何而來 日期:2015-05-29
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