職工食堂承包的實(shí)施意見(jiàn)

為了更好的為職工服務(wù)，改善職工食堂的面貌，提高職工就餐質(zhì)量，確保職工身體健康，上海源甲餐飲相關(guān)意見(jiàn)2013版本。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包經(jīng)營(yíng)公司職工食堂，承包人負(fù)責(zé)供應(yīng)公司職工的就餐及茶爐熱水供應(yīng)，在確保上述就餐正常供應(yīng)的前提下，可根據(jù)職工需要和能力兼營(yíng)小炒，承接賓館、石油公司、運(yùn)輸公司、嘉禾廣告等就餐業(yè)務(wù)。嚴(yán)禁在食堂進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其他用途。

二、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用

1、公司免費(fèi)向承包方提供目前屬于公司廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)，承包前公司負(fù)責(zé)將房屋等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行維修裝飾。

2、公司廚房物品經(jīng)清點(diǎn)完畢后交承包人使用，承包期滿(mǎn)后，承包人應(yīng)將上述物品交還公司，如有遺失、損壞，承包人負(fù)責(zé)賠償。

3、承包期內(nèi)食堂內(nèi)用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用由承包人自行承擔(dān)。

三、承包方式：由承包方自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。

四、食堂承包后原有飯票停止使用，自2010年1月職工餐飲費(fèi)以工資形式發(fā)放，中午食堂就餐用現(xiàn)金形式購(gòu)買(mǎi)。（或食堂自行發(fā)售飯票，吸引職工就餐）

五、公司每年在食堂消費(fèi)20萬(wàn)元，按月結(jié)算，結(jié)算時(shí)憑承包方提供的當(dāng)月用餐金額核對(duì)表并與甲方核對(duì)無(wú)誤后，甲方以現(xiàn)金或支票方式付清。

六、承包方經(jīng)營(yíng)要薄利多銷(xiāo)，其煙、酒等毛利不得高于20%，超出部分的利潤(rùn)予以沒(méi)收。

七、大鍋飯菜及工作餐必須保證質(zhì)量和控制價(jià)格水平，并經(jīng)常更新主食花樣。

八、公司在承包方交接前進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，所剩糧油、副食品等由承包方作價(jià)接收。

九、承包方在承包期間所購(gòu)置的物品，在解除承包合同后，一律自行處理。

十、承包方承包食堂后，原有食堂員工養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)的單位部分由公司解決，食堂工作人員工資由承包方自理，節(jié)日福利目前按公司統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。

十一、承包方必須遵守公司有關(guān)規(guī)章制度，保證公司工作餐的供應(yīng)，無(wú)論節(jié)假日，只要生產(chǎn)需要加班，承包方應(yīng)無(wú)條件保質(zhì)保量的提供工作餐。

十二、承包方所用水、電、氣自行承擔(dān)，公司每月按表計(jì)算收費(fèi)。

十三、承包方必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生條例，每年對(duì)食堂工作人員進(jìn)行定期體檢，體檢結(jié)果交辦公室保存，身體不合格者一律不能從事食堂工作。

十四、嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)食物進(jìn)行加工出售，如因食堂不清潔，而造成的后果均有承包方承擔(dān)，情節(jié)嚴(yán)重的公司可以對(duì)承包方進(jìn)行處罰，取消承包方資格，直至追究法律責(zé)任。

十五、承包期間承包方招聘的員工，由承包方負(fù)責(zé)福利待遇，公司不承擔(dān)任何責(zé)任。

十六、承包方承包食堂后，在外所購(gòu)物資欠款及發(fā)生的所有法律關(guān)系，均有承包方負(fù)責(zé)，公司不承擔(dān)任何責(zé)任。

十七、公司有權(quán)對(duì)承包方的管理進(jìn)行監(jiān)督檢查，并督促其解決存在的問(wèn)題，對(duì)承包方未按甲方要求進(jìn)行整改的，視情節(jié)嚴(yán)重程度，提出警告或處罰。