承包食堂要注重飲食衛(wèi)生，行進(jìn)飯菜質(zhì)量

食品衛(wèi)生是同學(xué)們極為注重的問題，一旦餐廳發(fā)生食物中毒事件，這不僅對(duì)學(xué)生身體健康構(gòu)成嚴(yán)峻危害，而且對(duì)他們的心思更是一種損傷。這就需要寬廣炊管人員在嚴(yán)峻按照食品衛(wèi)生的相關(guān)需要切實(shí)做好包管工作的一同，也要做好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)作業(yè)囚。如今的大學(xué)生大多是獨(dú)生子女，在生理心思上還不很老到，仍處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的時(shí)期，他們學(xué)習(xí)任務(wù)重，生活節(jié)奏較快，需要從一日三餐中汲取滿足的營(yíng)養(yǎng)以滿足生理需要和深重的學(xué)習(xí)消耗需要。

對(duì)準(zhǔn)飲食衛(wèi)生問題，作者提出以下幾點(diǎn)方法：

1.樹立學(xué)校學(xué)生膳食民主管理委員會(huì)，它既能增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)、起到監(jiān)督膳食作用，又有益于加強(qiáng)學(xué)生與炊管人員的溝通；

2.合理配餐和營(yíng)養(yǎng)配餐，考究科學(xué)分配，聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師對(duì)食堂的菜式做合理安排，做到觀感有食欲、口味適宜、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)配；

3.更新食譜，大學(xué)生思維敏銳思維活躍喜歡獨(dú)具匠心對(duì)飲食也一樣存有求新的心思食堂要根據(jù)時(shí)節(jié)的改動(dòng)調(diào)劑菜肴，運(yùn)用當(dāng)季的材料，美妙的烹調(diào)、冠以誘人的稱謂，如此出爐的好菜怎能不讓人食欲大增，得到寬廣師生的喜歡，讓師生們留連于食堂呢？

4.供應(yīng)便當(dāng)、便當(dāng)?shù)男ЯΩ�著社�?huì)的行進(jìn)和展開，我們的生活節(jié)奏廣泛加快，大學(xué)生更是最活絡(luò)的團(tuán)體，加上學(xué)業(yè)的嚴(yán)峻，比賽的劇烈，以及社會(huì)活動(dòng)的增多，生活節(jié)奏也相應(yīng)加快，因此，需要在進(jìn)時(shí)便當(dāng)便當(dāng)?shù)男乃家�素也廣泛增強(qiáng)。他們對(duì)把時(shí)辰浪費(fèi)在進(jìn)餐排長(zhǎng)隊(duì)上有反感心思，甚至還出現(xiàn)因進(jìn)餐排隊(duì)過程中單個(gè)同學(xué)插隊(duì)而引發(fā)事端的情況。因此，對(duì)食堂承包的炊管人員來說應(yīng)采用相應(yīng)的方法，盡量行進(jìn)作業(yè)功率，以減輕學(xué)生的這種心思，如供應(yīng)快餐效力、增設(shè)自選式餐廳，恰當(dāng)增加進(jìn)餐面積、增設(shè)更多的窗口，行進(jìn)員工的效力速度等。