濟(jì)南：鮮奶吧將納入餐飲管理

        近日，上海餐飲公司-源甲餐飲獲悉，作為一種新興經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的鮮奶吧，濟(jì)南市決定今后將由畜牧獸醫(yī)和食藥監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管，以保證其食品安全和規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
　　濟(jì)南市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，畜牧獸醫(yī)部門(mén)將負(fù)責(zé)濟(jì)南鮮奶吧奶源的質(zhì)量安全，加強(qiáng)對(duì)鮮奶吧所用生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)防不合格鮮奶流入奶吧。食品藥品監(jiān)管部門(mén)根據(jù)畜牧獸醫(yī)和質(zhì)監(jiān)部門(mén)提供的審核意見(jiàn),對(duì)符合條件的鮮奶吧將發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，鮮奶吧從業(yè)者持該證向工商部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
　　上海餐飲公司-源甲餐飲了解到，由于鮮奶吧特殊的經(jīng)營(yíng)地位，自誕生以來(lái)一直存在監(jiān)管職能不明確、無(wú)序經(jīng)營(yíng)、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題。更為嚴(yán)重的是，由于奶源不固定、無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等弊端，使其存在較大的安全隱患。濟(jì)南市食安辦組織召開(kāi)的此次會(huì)議，為上述隱患設(shè)置了閘門(mén)。
　　會(huì)議要求，各部門(mén)除對(duì)新開(kāi)鮮奶吧加強(qiáng)監(jiān)管外，對(duì)該市已有的鮮奶吧,食藥監(jiān)部門(mén)要會(huì)同畜牧獸醫(yī)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，根據(jù)各自職責(zé)分工進(jìn)行全面審查。對(duì)合格的鮮奶吧予以發(fā)證,納入餐飲服務(wù)行業(yè)管理;對(duì)產(chǎn)品不合格、存在食品安全隱患的鮮奶吧要責(zé)令其整改;對(duì)整改后仍不符合要求的,要按程序依法予以取締。
　　會(huì)議對(duì)濟(jì)南市已發(fā)放《食品流通許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的鮮奶吧，作出撤銷(xiāo)其原有證照的決定，并要求有關(guān)部門(mén)告知其按新規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。