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上海食藥監(jiān)嚴格查處違法餐飲單位

日期:2012-8-6 標簽:餐飲 食品安全 監(jiān)管 嚴格查處

  近日,食堂管理公司-源甲餐飲獲悉,為加強食品安全監(jiān)管,防控夏季食物中毒,近期上海市食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)強化餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查,全面開展錯時監(jiān)管和交叉執(zhí)法,對經(jīng)營火鍋的全市250多家餐飲單位進行了全面檢查,市局還組織力量實施督察暗訪,嚴厲查處了一批餐飲環(huán)節(jié)違法行為,對存在食品原料進貨未建立臺帳和索證索票、食品加工場所環(huán)境臟亂、使用超保質(zhì)期食品、未取得餐飲服務許可證經(jīng)營、從業(yè)人員未取得健康證上崗、擅自擴大經(jīng)營范圍等違法行為的,監(jiān)管部門根據(jù)違法情節(jié)作出責令停業(yè)或責令改正及立案查處決定。
  據(jù)食堂管理公司-源甲餐飲了解,各區(qū)縣食藥監(jiān)部門正在分批全面召開各餐飲單位負責人會議,要求餐飲單位嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī),認真學習貫徹《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》精神,落實餐飲服務食品安全主體責任,嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度,配備專兼職食品安全管理人員,建立健全進貨查驗、索證驗票、購銷臺賬記錄等各項管理制度,落實采購、貯存、加工、供應、消毒等各環(huán)節(jié)食品安全操作要求。餐飲服務單位要保證必要的食品安全投入,不斷改善食品安全保障條件。
  今年二季度,食品藥品監(jiān)管部門共抽檢了9388件餐飲單位使用的食品及相關(guān)產(chǎn)品,開展現(xiàn)場快速監(jiān)測3.5萬多件,對涉及400多戶餐飲單位916件不合格產(chǎn)品發(fā)出責令改正通知書和監(jiān)督意見書,對其中186戶立案查處。
  食堂管理公司-源甲餐飲了解到,市食藥監(jiān)部門下一步將繼續(xù)根據(jù)不同餐飲單位加工經(jīng)營時間段和高峰特點,繼續(xù)有針對性地安排執(zhí)法檢查時間,采取錯時檢查和交叉互查等措施,加大監(jiān)督檢查和懲處力度。對涉嫌犯罪案件,一律移送司法部門查處。食藥監(jiān)部門歡迎市民向12331食品安全熱線舉報投訴,一旦查實將依法嚴格查處。

 

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