學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的戰(zhàn)略

國(guó)內(nèi)學(xué)校在引入第三方進(jìn)入高級(jí)學(xué)校食堂體系時(shí)，首要是供應(yīng)硬件設(shè)備如場(chǎng)所、用餐桌椅及相關(guān)餐具等條件，而正常的運(yùn)營(yíng)辦理資金、人力和具體操作由第三方擔(dān)任，一同向?qū)W校交納租金。通常狀況下，學(xué)校將此類租金作為收入來(lái)歷的一種，一同在對(duì)準(zhǔn)引入方的辦理上，也要主動(dòng)參與其運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，如飲食定價(jià)等方面。概括考慮，學(xué)校辦理部門首要可以選擇以下幾種對(duì)應(yīng)戰(zhàn)略：第一，對(duì)準(zhǔn)引入方收取肯定租金，一同片面上控制其飲食定價(jià)，堅(jiān)持與自營(yíng)食堂相同或鄰近的水平：第二，對(duì)準(zhǔn)引入方收取低租金或免租金，一同片面上控制其飲食定價(jià)，堅(jiān)持與自營(yíng)食堂相同或鄰近的水平：第三，對(duì)準(zhǔn)引入方收取肯定租金，一同片面上不主動(dòng)控制其飲食定價(jià)，但將大多數(shù)租金收入補(bǔ)助或以補(bǔ)助的辦法返給就餐學(xué)生。

其時(shí)，大多數(shù)學(xué)校都選用第一種應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略，很少有些學(xué)校選用第二種戰(zhàn)略，而幾乎沒(méi)有學(xué)校選用第三種戰(zhàn)略�？墒�，學(xué)校食堂承包引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制時(shí)的租金所得不該被視為一種收入，而應(yīng)作為改善學(xué)校學(xué)生膳食狀況的一種辦法，返還或有些返還學(xué)生；一同主動(dòng)束縛其餐飲定價(jià)也不相同程度地影響了引入方的運(yùn)營(yíng)積極性，不利于其展開。