食堂承包應(yīng)揭穿競標(biāo)，擇優(yōu)選撥，細(xì)訂合同，處罰嚴(yán)肅
學(xué)校食堂社會(huì)化講究經(jīng)濟(jì)效益是客觀事實(shí)，學(xué)校從承包運(yùn)營中收回出資，承包人從承包中賺錢也無可厚非。但要正確理解和把握社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的聯(lián)絡(luò)，學(xué)校食堂的社會(huì)特色抉擇了我們不能一味追求經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益、優(yōu)質(zhì)服務(wù)更要招致我們高度重視。因此，在選拔判定承包人時(shí)應(yīng)進(jìn)行悉數(shù)查詢，不只需要身體健康，且要有肯定的思想道德水準(zhǔn)，小我實(shí)質(zhì)要高，要遵紀(jì)守法，講誠信，要有一定的飲食運(yùn)營辦理經(jīng)驗(yàn)和才干。判定標(biāo)底前要進(jìn)行科學(xué)測算獲利空間，不能過高，假若承包政策辦理費(fèi)過高，效果就出現(xiàn)了牟毛出在羊身上的惡性循環(huán)，加大了消費(fèi)者與運(yùn)營者的敵對，有的甚至出現(xiàn)無法運(yùn)營而中止承包合同，構(gòu)成學(xué)校食堂無法正常工作的形勢，影響了學(xué)校的正常學(xué)習(xí)次第，給學(xué)校帶來了肯定的負(fù)面引響。
訂好合同是食堂承包后辦理行業(yè)的要害，因?yàn)槌邪吲c學(xué)校更大程度上是一種合同聯(lián)絡(luò)，學(xué)校對食堂作業(yè)的監(jiān)督辦理或?qū)Τ邪说倪`約處置都是以合同為據(jù)，合同更具有約束力。因此，要周樣而細(xì)密地訂立合同條款。訂立合同首先要考慮食堂作業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章原則的需要，特別是嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂運(yùn)營準(zhǔn)入原則，材料索證原則，明晰甲、乙兩頭的責(zé)、權(quán)、利，把兩頭能考慮到的難題尤其是食品衛(wèi)生安全、價(jià)格控制、服務(wù)育人等難題盡可能地在合同中反應(yīng)出來。另外，合同中要有嚴(yán)肅的處置條款并在履行合同過程中嚴(yán)格執(zhí)行。
